بيلافو دي ماريسكو (باييلا دي ماريسكو) هو أحد أشهر وألذ الأطعمة البحرية. تعتبر هذه الاصناف من أفضل أصناف المأكولات البحرية في اسبانيا وقد شهرته حول العالم بسبب مزيجه الفريد من نوعه والمكونات المختارة. في هذا المقال، سنتعرف بشكل جزئي على تاريخ بيلافو دي ماريسكو ومكوناته وكيفية تحضيره.
تاريخ بيلافو دي ماريسكو:
يعود بيلافو دي ماريسكو إلى منطقة فالنسيا في إسبانيا، حيث كانت فترة الإفطار التقليدية تُحضر في الهواء الطلق مع جنودنا في المنطقة، مثل الأرز والمأكولات البحرية. بدأت هذه المصطلحات مع مرور الوقت، حيث أصبح هناك أشهر من الأدوية الشاملة.
أعضاء بيلافو دي ماريسكو:
بيلافو دي ماريسكو تتم عادة من المكونات التالية:
- الأرز: الأرز الحبة بشكل عام الذي يتميز بقدرته على السيطرة على السوائل الجيدة وإعطاء البيلافو النموذجية بشكل نموذجي.
- المأكولات البحرية: يتم استخدام مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية مثل الجمبري والمحار والسبيغي والمحار الصدفي والسمك. يمكن تحضير بيلافو دي ماريسكو باستخدام أي مزيج من هذه المأكولات.
- أسباب والتوابل: تا زيت الزيتون والثوم والصليب والزعفران إلا الأحمر المحمص والبهارات الفلسطينية الخاصة.
- المرق: يتم تحضير مرق الدجاج أو تقديم الأرز بأنواعه المميزة.
- الليمون: لوس أنجلوس وتغير أنواعها.
كيفية تحضير بيلافو دي ماريسكو:
- تحضير المرق: قم بتحضير المرق المخطط والثوم والبصل في المفروشات الكبيرة وتقليمهم حتى يصبحوا شفافين. ثم، قم بإضافة الأرز وقلبه بمقدار صغير حتى يباع بالزيت.
- إضافة المأكولات البحرية: ثم، قم بإضافة المأكولات البحرية والزعفران وغالبا المحمص الأحمر والبهارات وقلبها مع الأرز لمدة دقيقة.
- إضافة المرق: قم بإضافة المرق الساخن وقلب المكونات المرفقة. ثم اترك، ليغلي ويقلل من الحرارة وافضل القدر. اتركها تطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح الأرز بشكل دوري ومنتفاخًا ويتمامًا.
- المقدم: قبل تقديمه، زيجين البيلافو بشرائح الليمون والمشاهيره.
استمتع ببيلافو دي ماريسكو:
بيلافو دي ماريسكو هو وجبة إفطار شهية وغنية بالنكهات البحرية. ولهذا الغرض مناسبة للمناسبات الخاصة والأوقات العامة. اجمع أصدقائك وعائلتك أقدموا بوجبة لذيذة وعظيمة بين البحر ونكهات إسبانيا الفريدة.